商业餐饮法语

教学目标：

本课程可使用 CPF 资助，帮助学员准备 A2 至 C2 级别的 CLOE 外语法语认证，逐步提升商业餐饮场景中的语言技能：

• 预订前后的客户接待与初次沟通
• 餐厅实用信息
• 管理层、厨房及前厅服务人员之间的沟通
• 点单服务
• 回应顾客需求：到店、停车、餐桌选择、食品卫生、菜单及菜品组成、食材来源、等候时间、过敏原及特殊要求
• 付款条件与方式
• 了解周边地理、旅游、历史及文化环境
• 遵守卫生与安全法规

培训结束时必须参加 CLOE 认证考试

按培训级别调整入学要求：

教师会先评估学员的初始水平，确定优先学习或巩固的内容，再按照各级别所需语言能力安排 CLOE 法语备考课程，覆盖通过考试所需的各个方面。

课程内容：

A2 级别

教学目标： 巩固基础交流能力。

入学要求： 学员应熟悉基础法语，能用简单且具有语法结构的句子表达意思，并掌握日常生活常见物品的实用词汇。

课程内容：

• 现在时与简单过去时动词
• 基础职业词汇
• 理解简单的职业文本
• 常见工作交流
• 理解简单的工作文件
• 撰写工作邮件及留言

B1 级别

教学目标： 提升职业交流能力。

入学要求： 学员应具备一定的法语书面及口头表达自主能力，能够有效交流。

课程内容：

• 动词时态（现在、过去、将来）
• 企业及职业专用词汇
• 撰写工作报告及演示文稿
• 讨论工作相关话题
• 理解不同类型的工作文件
• 撰写报告及演示文稿

B2 级别

教学目标： 达到高级职业语言能力。

入学要求： 学员应能独立使用法语进行书面和口头表达，理解较难的口语信息及文章深层含义，准确表达信息，并撰写较正式的文本。

课程内容：

• 高级职业交流
• 复杂语法
• 理解复杂的工作文本及演示
• 商务谈判
• 分析复杂的职业语篇
• 撰写高级工作文件

C1 级别

教学目标： 掌握高级职业交流能力。

入学要求： 适合曾在法国学习、法语水平足以顺利参加全法语课程的学员。

课程内容：

• 在职业场景中有效沟通
• 理解高度专业化的讲话，包括本人专业领域以外的内容
• 就复杂职业话题进行深入辩论
• 撰写研究报告及专业工作文件
• 分析篇幅较长、类型多样的语篇

C2 级别

教学目标： 达到较高的职业语言运用水平。

入学要求： 学员须具备 C1 级别。

课程内容：

• 流畅且细腻的职业交流
• 撰写复杂的工作文件
• 理解高度专业化的讲话及文本
• 模拟工作会议及演示
• 撰写技术文件
• 分析高级语篇

教学方法与设备：

• 培训前通过分级测试评估学员水平，并据此调整课程
• 教师通过贴合学员需求的实践练习调整教学内容
• 适合语言学习的教室
• 教师可使用的设备和工具包括 CD 播放器、电视、DVD 播放器、复印机、电脑、互联网、Teams、ZOOM、微信及 WhatsApp
• 适合学习级别的教材，以及教师认为有助于课程的其他材料

学习评估与课程跟进：

• 入学时进行水平评估和分级测试
• 培训期间通过复习练习检验所学并弥补不足
• 定期开展实践练习，评估学习成果
• 课堂中的形成性评估
• 结课学习成果评估
• 每次课程由学员签署出勤表

授课形式：

面授和／或远程授课

培训时长：

20–40 小时

价格：

• 跨企业面授小组课：每人每小时 40.00 欧元未税／48.00 欧元含税；每组最少 3 人，最多 8 人
• 一对一面授或远程课：每小时 80.00 欧元未税／96.00 欧元含税